Hi ha alguna cosa increïblement estranya en Pop-Tarts. S’envasen com a menjar espacial, són més postres que esmorzars (i, jo diria, més químic que ingredient complet) i, tanmateix, ho són. flipant. bé.
S’mores és el millor sabor. No deixeu que ningú us ho digui diferent.
Hi ha alguna cosa tan per excel·lència americana en Pop-Tarts. Quan Kellogg, el creador de l’estimada pastisseria, va llançar Pop-Tarts al Regne Unit el 1990, les vendes mai van explotar fins al nivell que havia assolit Amèrica. Per què en vam estar tan enamorats?
diferència entre ous lliures de gàbia i ous de cria
Tornem al 1963. Kellogg estava experimentant un èxit aclaparador al mercat dels cereals: Fruit Loops adornava les prestatgeries com a complement brillant i colorit de l’esmorzar, juntament amb Mini-Wheats i Apple Jacks. El cereal tenia (i encara té) els seus mèrits: pot romandre a les prestatgeries sense espatllar-se durant mesos. Post, el principal competidor de Kellogg, no havia aconseguit el mateix cereal-or (els coneixem avui dia per Fruity Pebbles). Però tenien alguna cosa que els faria esmorzar com a rei sobre Kellogg: van trobar una manera de mantenir el farciment de fruita fresca sense nevera .
Post estava a punt de revolucionar la manera com esmorzaven les famílies. Les mares podien enviar els seus fills a l’escola amb pastes de mà plenes de farciment de fruites. Traducció: un esmorzar saludable i ràpid per als nens. Penseu en tot el temps que podrien estalviar, quant de eficient podria ser la unitat familiar!
Però Post va parlar massa aviat. Van anunciar la seva invenció gastronòmica abans que el seu producte arribés als prestatges . El que al principi havia estat una victòria segura per a Post ara es va convertir en una oportunitat de negoci per als seus competidors.
Així, va néixer el Kellogg Pop-Tart. Amb personatges com Bugs Bunny, Yogi Bear i Woody Woodpecker adornant les seves caixes de cereals, Kellogg va tenir un 'in' amb nens. I tenien l’objectiu d’alguna cosa gran. En sis mesos, Kellogg va donar a conèixer una nova pastisseria que insistia que es posaria al passadís de la cocció, lluny del passadís dels cereals . El van anomenar Pop-Tart, una punta del barret per al moviment Pop Art iniciat per Andy Warhol i les seves llaunes de neó de Campbell’s Soup.
Els fabulosos quatre sabors originals de Pop-Tarts eren modestos : maduixa, nabiu, grosella de poma (un sabor que després es canviaria per baia de poma, ja que ningú no podia descriure realment què dimonis era una grosella) i canyella de sucre morè (un segon, al meu parer, a mores). Crec que retrocediríem cap a aquests originals: eren sense gel i ... bé ... relativament saludables. Hi havia una raó científica per explicar aquesta blasfèmia: les gelades es van fondre les pastes quan es van posar a la torradora. Trigarien tres anys més a Kellogg per crear un Pop-Tart esmerilat que no suposaria un risc d'incendi quan un nen intentés escalfar-lo.
(La relació Pop-Tart-torradora seria un tema candent en els propers anys. El 1994, Patrick Michaud, professor de Texas A&M, demostraria que Les pop-tart torrades de maduixa van demostrar ser increïblement perilloses . Deixats a la torradora massa temps, es posarien en flames fins als peus).
Els competidors de Kellogg van intentar igualar el gran èxit de Pop-Tarts, però mai no van poder arribar-hi. General Mills va trigar divuit anys a presentar el Toaster Strudel. Però, a diferència del Pop-Tart, el Toaster Strudel ha de quedar congelat abans de deixar-lo caure a la torradora. (Tot i que, per ser justos, no he sentit parlar de focs de torradora de Toaster Strudels.)
Des de 1967, Kellogg ha llançat 29 sabors esmerilats diferents de Pop-Tarts. Alguns, com la pasta de galetes amb xocolata, semblen una transició natural de postres per fer una pastisseria. D’altres, com l’aigua salada Taffy, no.
I hi ha fleques que fan les seves pròpies versions casolanes de Pop-Tarts. Però no són el mateix. MentrePop-Tarts casolanssón mantegosos i escamosos com una escorça de pastissos, els Pop-Tarts originals insisteixen a quedar-se anodins i cruixents com una galeta de pa de pessic. I, no obstant això, ens encanten de totes maneres.
