Probablement heu vist abans flors que s’utilitzaven com a guarniments de colors, però sabíeu que també les podeu menjar? No només tenen un bon gust, sinó que també poden ajudar-vos amb el que us pugui afectar.
Cada flor conté vitamines, minerals i compostos diferents que els proporcionen els seus beneficis individuals per a la salut. Els antics xinesos utilitzaven les flors com a parts integrants dels seus remeis per a la salut. Si els va funcionar, per què no en trauríem els beneficis?
Alguns investigadors creuen que les flors comestibles tenen la capacitat d’ajudar a prevenir malalties cròniques i l’oxidació dels aliments. Base de dades de nutrients del Departament d’Agricultura dels EUA fins i tot n'inclou uns quants a la seva llista. Amb la primavera en camí i més gent que menja flors comestibles, actualment són un tema de recerca candent en el camp de la nutrició.
Abans de començar, tingueu en compte això: si us plau, no mengeu res tret que sàpiga exactament de què és, d’on prové i que s’ha netejat suficientment i no s’han utilitzat pesticides ni productes químics nocius. Les flors comestibles s’etiquetaran com a tals i les comprareu a botigues com ara Trader Joe’s .
quantes calories en un bunyol de dunkin esmaltat
1. Roses
Foto de Carly Gulasarian
necessites llevat per a pa de massa fermentada
Les roses s’han utilitzat per curar problemes digestius, dolor per lesions i irregularitats menstruals, nàusees, fatiga, erupcions, com a astringent i com a antibacterià (hola control de l’acne). Malauradament, és difícil dir-ne el gust, ja que el sabor de cadascun difereix segons on i com es conrea, però la majoria solen ser dolços. Com passa amb la majoria dels aliments: com més fosca és la rosa, més sabor té.
Feu un cop d'ull a les roses que es poden utilitzar a sobre d'amanides o fins i tot convertir-les en melmelada aquesta recepta si voleu provar de fer confitura de pètals de rosa.
2. Pensaments
Foto de Carly Gulasarian
Els pensaments tenen un sabor herbós dolç que és excel·lent quan s’afegeix a les amanides. Tenen propietats antimicrobianes, cosa que significa que poden ajudar-vos amb una gran quantitat de problemes de salut. Artritis, problemes de la pell, problemes del cuir cabellut, epilèpsia, asma i hipertensió arterial són alguns.
3. Crisantems
Foto de Carly Gulasarian
Els crisantems es consumeixen més sovint com a te (que naturalment no conté cafeïna quan es fa amb ells). Tenen un sabor picant i lleugerament amarg i s’han comparat amb una coliflor lleugerament picant. Poden ajudar amb la majoria dels símptomes associats al refredat comú: febre, mal de coll, sequedat o pruïja d’ulls i congestió. A més, poden alleujar la digestió, reduir el colesterol i ajudar a tractar les malalties de les artèries coronàries.
begudes afruitats per demanar a un bar
4. Impatiens
Foto de Carly Gulasarian
Els impatiens són molt dolços i són excel·lents en amanides o flotats en begudes. Es poden utilitzar per ajudar amb problemes mentals calmant la ment.
Aquests són només alguns exemples, hi ha centenars de flors comestibles que podeu provar. Per obtenir una llista més detallada d’ells, consulteu Aquest article .
