Les patates fregides són un aliment bàsic americà. Tenen totes les formes i formes i encarnen plenament la dieta americana. De fet, la mitjana americana consumeix aproximadament 29 lliures de patates fregides cada any .
Tant si els submergiu en salses com si els poseu en un entrepà, el cruixent salat d’un bon fregit és difícil de superar. Com que gairebé tots devorem aquestes delicioses delícies, és possible que arribem a les vuit millors articulacions d'Amèrica que fan les patates fregides bé:
18. L'original (Pittsburgh, PA)
Foto cedida per @onehungryjew a Instagram
Aquesta divertida i ocupada unió al centre de Pittsburgh existeix des de la victòria de la Pittsburgh Pirates World Series als anys seixanta. El nom complet, The Original Hot Dog Shop, pot ser enganyós, ja que les patates fregides són el seu article més venut. Feu una comanda gran i us garanteixo que no la podreu acabar. Les seves racions enormes i les seves patates fregides cruixents els converteixen en un lloc popular al campus de la Universitat de Pittsburgh.
Havent dinat jo mateix, he de dir que no es pot deixar passar la pura història i l’ambient del lloc. Té un taulell tradicional per a gossos calents i un ambient antic. Vine aquí a un àpat ràpid que no decebrà.
17. patates fregides (Ciutat de Nova York, Nova York)
Foto cedida per @blonde_nouveau a Instagram
Un lloc petit i petit al carrer Macdougal de Nova York, aquest restaurant serveix unes patates fregides belgues seriosament autèntiques. Fregides dues vegades a la perfecció, es poden combinar amb una gran varietat de salses. S'ofereixen més de 25 salses per immersió, des de maig pesto i pebre de parmesà, fins a una salsa de curry irlandès i maia de bolets salvatges.
Cruixents per fora i suaus per dins, aquestes patates se serveixen en cons de paper que sovint es desborden. No us voleu perdre aquest extraordinari menjar de carrer la propera vegada que pugueu a la Gran Poma.
16. La tina (Hollywood, FL)
Foto cedida per @scottmikhail a Instagram
Aquest lloc divertidament i únic a la costa de Florida és una experiència divertida a tot arreu. Potser no necessàriament és menjar gourmet, però no us voleu perdre les patates fregides aquí. Aquestes patates fregides sempre són gruixudes i se serveixen amb l’hamburguesa més sucosa que es pugui demanar.
És una antiga benzinera que s'ha convertit amb seients exteriors i decoracions abstractes. De fet, la imatge més popular que es fa aquí és amb els vells lavabos (però nets) i els seients del vàter arrebossats al voltant del restaurant.
15. Les patates fregides de Thrasher (Ocean City, Maryland)
Foto cedida per @photographybygismondi a Instagram
Thrasher’s és una parada popular de passeig marítim a la Moll d'atraccions Ocean City que existeix des dels anys vint. Ara tenen tres ubicacions a Ocean City i una banda de clients fidels. Les seves patates fregides tradicionals de menjar ràpid fan el berenar perfecte d’estiu.
Aquestes patates fregides es mengen millor amb una mica de vinagre. Però vés amb compte amb les gavines: els agraden aquestes papes fregides gairebé tant com a mi.
14. A Dublin Chipper d’Eamonn (Alexandria, VA)
Foto cedida per @ alyssapine9 a Instagram
No voleu deixar passar aquestes grans patates fregides. Com a restaurant irlandès clàssic, Eamonn’s serveix deliciosos peixos i patates fregides, amb un èmfasi addicional en el xips . Tingueu cura de demanar una mida gran, encara que és possible que vulgueu que un amic comparteixi l'enorme porció amb.
La salsa de curri casolana val la pena cobrar per demanar. Combina perfectament amb les patates fregides salades, tot i que alguns clients admeten menjar-la com a sopa. Però quan alguna cosa és tan saborosa, el podeu menjar de la manera que vulgueu.
13. Oficina del Pare (Los Angeles, CA)
Foto cedida per @kbisda a Instagram
Un plaer culpable que no us vulgueu negar: aquestes patates fregides se serveixen a l'estil de les sabates. Les mides de ració aquí són fantàstiques, ja que sovint obtens més patates fregides que hamburgueses. És possible que estigueu desactivat per a les persones dependents del ketchup. No ofereixen salsa de tomàquet amb les seves patates fregides, però segur que no fa mal. Les patates fregides estan deliciosament condimentades lleugerament.
Les patates fregides aquí també mereixen un reconeixement. Sovint considerats com una de les millors patates fregides de moniato que es poden obtenir a la costa oest, se solen demanar amb la seva famosa hamburguesa. Les patates fregides, però, roben l’espectacle.
12. AT&T Park (San Francisco, CA)
Foto cedida per @vanessaflorescooks a Instagram
Un altre sospitós improbable, aquest estadi serveix unes patates fregides seriosament delicioses per als fans dels Giants. El concessionari Gilroy Garlic Fries crida molt l'atenció. Es fregeixen a la perfecció i es recobreixen amb all i julivert. Com a un dels principals atractius d’AT&T Park, són la perfecció.
Independentment de si sou fan dels Giants o no, pot ser que valgui la pena visitar un joc en aquest parc si aquestes patates fregides apareixen al menú. No solen trobar patates fregides de 5 estrelles en un estadi de beisbol.
11. Taverna Ànec Blau (Washington dc)
Foto cedida per @blueducktavern a Instagram
Aquestes patates fregides de tall súper gruixut gairebé em semblen pa torrat, però resulten ser molt millors. Passen un procés de cocció en tres passos: bullir en aigua i fregir-los dues vegades en olis diferents. Tot el procés triga gairebé 24 hores. Ara és un fregit al que val la pena parar atenció.
Blue Duck Tavern s’enorgulleix d’utilitzar ingredients i recursos locals. Tenen un disseny de cuina oberta que crea un ambient únic per als clients. Tot i que hi ha una gran quantitat d’aliments deliciosos per provar aquí, no oblideu demanar el costat de les patates fregides. No us penedireu.
10. A cavall (Chicago, IL)
Foto cedida per @auchevalchicago a Instagram
Au Cheval, una combinació d'estil menjador una mica inusual, porta les patates fregides a un nivell completament nou. Al món culinari, 'au cheval' significa cobrir un plat amb un ou. Bàsicament, tot aquest restaurant està compromès amb els seus ous. Què és bo, perquè el rovell sec d’un ou massa fàcil és resistent a sobre de les patates fregides.
Les patates fregides també se serveixen amb dues salses: una beixamel i salsa de formatge i un aioli d’all. Si abans creies que havies tingut grans patates fregides, t’equivoques. Segons un client, ' les patates fregides són celestials . '
9. La companyia Boise Fry (Boise, Idaho)
Foto cedida per @ pattmann916 a Instagram
La Boise Fry Company ofereix una gran varietat d’opcions de patata per a les vostres preferències. No només ofereixen patates vermelles, morades, Okinawa i dolces per a les vostres patates fregides, sinó que fins i tot podeu obtenir cols de Brussel·les. També ofereixen diversos talls de patates fregides, incloses patates fregides, estil casolà o arrissades (per gaudir del vostre fill interior).
Les patates fregides, juntament amb les hamburgueses, són difícils de superar. La Boise Fry Company té diverses ubicacions a tota Boise i va obrir la seva primera ubicació també a Portland, Oregon. Al cap i a la fi, Idaho és l'estat de la patata, de manera que han de complir les seves expectatives.
8. Pedaç de patata (West Mifflin, PA)
Foto cedida per @lauralcharles a Instagram
The Potato Patch es troba en un parc d’atraccions anomenat Kennywood . Serveixen patates fregides tradicionals de menjar ràpid amb les cobertures més bàsiques. Sí, aquí hi ha atraccions i jocs, però les patates fregides fan que el parc mereixi la visita. Alguns fins i tot diuen que és el millor del parc i no puc estar d’acord.
Kennywood és un dels meus parcs d’atraccions preferits i el Potato Patch és una garantia per a totes les visites de la meva família. La línia pot semblar aclaparadora, però es mou ràpidament i val la pena esperar. El secret aquí és que les patates fregides es tallen immediatament abans de deixar-les caure a la fregidora.
7. Aquitaine Wine Bistro (Sant Fransisco, CA)
Foto cedida per @christinuh a Instagram
Aquitània no és el lloc més sospitós per trobar bones patates fregides. Els clients vénen aquí a buscar el vi, però es queden a les patates fregides. Fins i tot serveixen les patates fregides amb una sabata. Sí, ho has llegit bé. Un esclop de fusta gran que afegeix una mica de puny a la seva presentació.
Aquitània cobreix les seves patates fregides amb pebre vermell. L’espècia és suficient per donar una mica més de sabor a les patates fregides i els fa molt més addictius. Aquest lloc és una de les joies amagades de San Fran.
6. Lluc (Seattle, WA)
Foto cedida per @chefinthehat a Instagram
Luc és un bar francoamericà situat al cor de Seattle. Serveixen un toc únic a les patates fregides: patates fregides de soufflé. Requereixen una tècnica molt especial per fer. Es posen a l'oli i es fregeixen fins que bufen. De fet, el xef d’aquí va fabricar ell mateix tots els lots durant els tres primers mesos que van estar al menú perquè eren molt difícils de dominar.
La torxa s’ha transmès des d’aleshores, però la qualitat d’aquestes patates fregides continua sent notable. El restaurant dóna feina a un noi dedicat als alevins que entra només a preparar la patata cada dia. No hi ha paraules per descriure aquestes patates a part de 'demanar-les'.
5. Salsa (Boston, MA)
Foto de Zoe Karavolis
Saus és un petit lloc d’estil belga que serveix patates fregides increïbles. Ofereixen més de 15 salses d’immersió que van des del salsa de tomàquet tòfona fins a la cansalada, que és el meu favorit personal. Fins i tot tenen una salsa de monstre verd que ret homenatge a la seva ciutat natal i està feta amb jalapeños, habañeros, cilantro fresc i alls.
I no es pot oblidar la poutine aquí. Posar és un plat tradicional belga de patates fregides amb salsa i mató de formatge. També es poden afegir cobertures addicionals com un ou ferrat, bolets o panxa de porc.
4. Com (New Orleans, LA)
Foto cedida per @nolarestaurant a Instagram
Emeril Lagasse és propietari i xef del restaurant Nola. Situat al cor del barri francès, Emeril ofereix una experiència gastronòmica única en aquest restaurant de tres plantes. El temps i l'atenció dedicats a les patates fregides aquí fan el truc. Perfectament cruixents i perfectament condimentades, aquestes patates fregides combinen bé amb l’àmplia gamma de plats que Nola serveix.
No necessàriament associeu Nova Orleans amb patates fregides, però aquest restaurant pot provocar un canvi d’opinió.
3. Bar i graella Hyde Park (Austin, TX)
Foto cedida per @big_booty_foodies a Instagram
El Hyde Park Bar & Grill és el lloc de Texas per anar a buscar patates fregides. Les seves patates fregides es fan amb una massa de llet de mantega i se serveixen amb la seva salsa d’autor, de vegades també anomenada “ salsa crack '. Aquestes patates fregides poden resultar addictives i omplertes, però val la pena.
L’ambient general és còmode i del sud. Ofereixen altres plats tradicionals del sud i el berenar del cap de setmana també és imprescindible. Aquest restaurant pot obligar-me a fer un viatge a Austin.
2. Baltasar (Ciutat de Nova York, Nova York)
Foto cedida per @not_corleone a Instagram
Amb l’abundància d’opcions gastronòmiques a Nova York, Balthazar és imprescindible. És una braseria pintoresca d’estil francès amb tots els favorits tradicionals francesos, però serveix patates fregides inesperadament excepcionals. El patates fregides se serveixen amb diversos dels seus plats principals, tot i que acaben tenint els seus propis.
Aquestes patates fregides primer es fan blanquejar amb oli de cacauet per coure l'interior de la patata, però no es cruixen per fora. A continuació, es fregeixen cruixents després de la comanda. Es llancen amb sal marina francesa importada per acabar. Balthazar té cuiners especials de preparació amb l’única feina de fer aquestes patates fregides.
I segur que fan una bona feina. Aquestes patates fregides s’acosten gairebé a la perfecció, en conseqüència Bobby Flay, cuiner i propietari del restaurant Food Network . Al cap i a la fi, se'ls crida Francès patates fregides per una raó.
1. Greix d'ànec (Portland, ME)
Foto cedida per @fatkids_nyc a Instagram
Duck Fat és fàcilment un dels meus favorits per fregir francesos. És una petita sandvitxera d'estil europeu que ofereix algunes opcions úniques. En cas que el nom no ho doni, les seves patates fregides tallades a mà es fregeixen amb greix d’ànec. Aquest mètode definitivament afegeix una puntada especial a les patates fregides, juntament amb les seves salses especials per immersió.
El mayo d’all, el quetxup de tòfona i el mayo d’herbes de llimona fan que les patates fregides siguin molt saboroses, tot i que al meu parer, les patates fregides no en necessiten la salsa. Són genials per si sols. L’entorn encantador de Duck Fat i les patates fregides són motiu suficient per fer una excursió d’un dia a Portland. Probablement fins i tot demanaria les seves patates fregides com a darrer àpat.
com evitar que la pizza s’empregui al microones
