Hi hem estat tots: ens hem passat el dia somiant amb això restes de mac i formatge llisos i sedosos a la nevera per després decebre’ls per la pasta cruixent i escalfada. Pot ser fàcil llançar el bol al microones, prémer alguns botons i esperar el millor, però falta un pas que fa que perdeu tota la cremosa bondat quan torneu a escalfar mac i formatge.
Com escalfar el Mac i el Formatge
Nike Garcia
El pas essencial que cal recordar quan s’escalfa el formatge mac i formatge és afegir una mica de llet (o llet alternativa) abans d’escalfar-lo. Com que la pasta pot continuar absorbint líquids després de la cocció, la llet recuperarà la seva textura inflable.
#SpoonTip: A la imatge es mostra el meu mac i formatge abans d’escalfar-los al microones.
Tot i que hi ha innombrables maneres de reescalfar el mac i el formatge, el meu mètode preferit (i el més fàcil) és el mètode de microones . El mètode de microones requereix només 2 cullerades de llet afegides per porció. Preparo aquest plat reescalfat afegint les cullerades de llet recomanades i després parant el microones cada 30 segons per remenar. La remenada ajudarà la pasta a obtenir una capa uniforme de llet, que impedeix que s’assequi. Com podeu veure a la foto següent, el mètode de reescalfament i formatge de microones fa que la pasta torni a ser elàstica i que la salsa sigui agradable i atractiva.
Nike Garcia
Com a estudiant universitari, tinc la sort de tenir una estufa al meu dormitori, però la majoria de nits plagades de deures demanen una solució senzilla. El mètode de microones m’ajuda a evitar l’ús de diverses cassoles / olles. Però, per ser honest, menys neteja = més temps per fer la feina (o posposar, és la realitat de tots).
Com a nota final, recordeu de guardar la pasta acabada de cuinar en recipients tancats. Això ajudarà a bloquejar la humitat i a facilitar el procés de reescalfament.
com fer un cafè amb cafè amb cafè amb keurig
