El dissabte 17 de setembre, l'Organització d'Estudiants Llatinoamericans de Bowdoin (LASO) ens va convidar al Main Quad, on ens van beneir amb abundants quantitats de menjar i el retorn de DJ Eli, per donar inici al Mes del Patrimoni Llatí.
L'esdeveniment de la nit va ser atès per tres (!) restaurants: Maíz Columbian Street Food va oferir vegetarians arepes , pollastre empanades , i la seva completa programació de salses casolanes; Flores, amb seu a Portland, va presumir de la seva àmplia gamma Pupuses salvadorenes ; i Bolos va servir nachos carregats.
per què s’anomenen brownies slutty?
'Volíem tenir menjar de diferents ètnies', va dir el president de LASO, Francisco Pérez ’24. 'El començament ha de ser un esdeveniment obert a tota la comunitat'.
'Llatinoamèrica, en el seu conjunt, abasta molts països i cuines diferents', va afegir el director de programació de LASO, Jose Mota ’23. 'Va ser important per a nosaltres contactar i comprovar tantes cuines diferents que poguéssim als voltants'.
Mota també creu que incloure una gran varietat d'opcions de menjar era especialment necessari per a la comunitat llatina del Col·legi, els membres de la qual potser no podien accedir fàcilment als aliments nostàlgics.
'Volem assegurar-nos que hi ha alguns productes bàsics d'Amèrica Llatina perquè tothom pugui gaudir', va dir Mota. 'Per a molts estudiants llatinoamericans que identifiquen, almenys poden obtenir un fragment de casa'.
A mesura que la vetllada es va convertir en nit, els càterings van reflexionar sobre la importància de participar en l'acte d'inici, així com la de proporcionar representació a través del menjar.
'Crec que és fantàstic que Bowdoin sigui capaç de posar alguna cosa específicament per a la comunitat hispànica, tant per a Bowdoin com per a Brunswick', va dir un representant de Bolos. 'És molt bonic que hi assisteixi una gran varietat de persones de totes les nacionalitats diferents. Estem contents d'atendre'l i molt orgullosos de formar-ne part'.
quin és el millor vi blanc per cuinar
Mota argumenta que un principi clau de l'esdeveniment inicial de LASO és la seva inclusió no només de tots els membres de la comunitat llatina, sinó de la comunitat Bowdoin en general.
'Qualsevol pot aixecar-se per aprendre més sobre nosaltres i gaudir del nostre menjar', va dir Mota. 'Si la gent vol passar per aquí, els acceptem'.
Fins al 15 d'octubre, els estudiants de Bowdoin poden esperar una àmplia programació de LASO per celebrar el Mes del Patrimoni Llatí, des d'una taula rodona dirigida per membres de la comunitat llatina de Bowdoin, a una discussió sobre la història d'AfroLatinx, a un taller de dansa llatina amb salsa, bachata i merengue. Mentrestant, tant LASO com els càterings de l'esdeveniment inicial recomanen patrocinar aquests restaurants llatinoamericans locals, tant durant com després del Mes del Patrimoni Llatí.
