Tot i que l’elaboració en fred no és exactament nova en l’escena del cafè, encara trobo que molta gent no sap què és, quan en realitat és la millor manera de solucionar la cafeïna. Si encara esteu prenent cafè amb gel regular, aquí teniu els 7 motius per convertir-vos en cervesa freda.
1. És menys àcid
Foto cedida per smallworldcoffee.com
El principal avantatge del cafè gelat fred és el contingut àcid reduït . Això no només elimina el sabor amarg, sinó que també permet gaudir-ne sense sacrificar la salut de les dents i l’estómac.
2. És més fort
Gif cortesia de giphy.com
No hi ha res pitjor que una tassa de cafè dolenta, excepte potser una feble. Amb la preparació en fred, eviteu aquests dos problemes, ja que la preparació que feu és tècnicament un concentrat. Això vol dir que és súper fort i que podeu optar per diluir-lo amb aigua o llet per a una experiència habitual de cafè, o beure’l per gaudir del sabor intens.
3. Té uns sabors més rics
Foto d’Ella Storey
Amb l’acidesa desapareguda, podreu tastar els sabors amagats i obtenir una tassa de cafè dolça i rica que mai no vulgueu acabar.
4. Té més cafeïna
Gif cortesia de giphy.com
M’he tornat pràcticament immune als efectes de la cafeïna i estic segur que no sóc jo. La bona notícia és que pot arribar a fer cervesa freda el doble de cafeïna com la tassa de cafè habitual.
5. És millor per al medi ambient
Foto de Maggie Gorman
No cal electricitat per escalfar l’aigua significa una tassa de Joe molt més sostenible.
6. És fàcil de fer a casa
Foto de Morgan Nielsen
Ja no malgastar diners a Starbucks cada matí. Tot el que necessiteu és un recipient amb tapa i aquesta recepta .
7. Realment té un millor sabor
Gif cortesia de giphy.com
Si encara no esteu convençuts que hauríeu de beure cervesa freda, proveu-ho només pel seu gust superior. Diu la ciència que, eliminant la calor del procés, el sabor del cafè ja no es domina i es pot gaudir del que s’ha trobat a faltar.
