Poques coses semblen més naturals per a molts de nosaltres que l’únic patró alimentari que coneixem: esmorzar, dinar i sopars. Així és la vida. I així ha estat sempre. O potser no? Aquesta manera d’organitzar el nostre patró alimentari és pràcticament una pràctica religiosa per a la majoria de nosaltres.
el 5è en unsplash
Tot i això, difícilment faig la pregunta —i crec que parlo en nom de molta gent— de per què ho fem així. Podria omplir desenes de llibres escrivint les vegades que m’han dit que “l’esmorzar és l’àpat més important del dia”. Però poques vegades o alguna vegada tinc una explicació de per què és així.
Així que em vaig sentir intrigat per intentar comprendre com el règim dietètic d’esmorzars, dinars i sopars va ser tan popular i el bo que és menjar així.
nirzar on unsplash
Els orígens dels nostres patrons alimentaris semblen estar lligats a l’organització del treball en temps relativament moderns . Al llarg de la història, era habitual menjar al dia, menjar quan l’estómac va començar a grunyir o bé quan n’hi havia prou menjar. L'augment de la disponibilitat d'aliments i un calendari de treball similar al d'avui en la revolució industrial van provocar alguns canvis.
henriquefelix on unsplash
Els treballadors estaven contents d’anar a treballar al matí després de gaudir d’un bon menjar. A la meitat del dia, anaven engolint alguna cosa per evitar que perdessin les seves energies. Després d’un dia esgotador, tornaven a casa i sopaven. I voilà! Així es va crear el patró alimentari que molts de nosaltres considerem sagrat avui.
itstamaramenzi en unsplash
Tot i això, no s’ha d’oblidar que això va sorgir en un context concret, de manera que era força pràctic per a les persones que vivien un estil de vida específic. Molts de nosaltres seguim aquest horari però vivim de manera diferent. Simplement suposem que així hauria de ser.
Les maneres en què la gent menjava abans d’això i fins i tot l’augment dels horaris de menjar actuals estaven principalment lligats a la necessitat, la disponibilitat i la comoditat. Però per a molts de nosaltres, els tres àpats al dia poden tenir poc a veure amb cap d’aquests però més a veure amb l’hàbit.
Alguns historiadors i científics arriben avui la mateixa conclusió : menjar tres àpats diaris està relacionat amb motius culturals més que biològics. Va sorgir a Europa i es va estendre ràpidament per totes les colònies d'Amèrica, ja que en realitat era convenient per a moltes persones. No va passar molt de temps fins que es va convertir en un hàbit habitual.
sagarcia sobre unsplash
Els estudis ho suggereixen no promou molts beneficis per a la salut com la pèrdua de pes, de manera que potser no seria massa adequat quan pensem en el nostre benestar. Al mateix temps, fins i tot els experiments amb ratolins podrien assenyalar-ho les malalties com la diabetis són més probables en menjar tres vegades al dia.
'Llavors què hauria de fer?' podríeu estar preguntant. 'Quina és la fórmula màgica?' Malauradament, probablement no hi hagi talla única. Les vostres activitats i el metabolisme són alguns dels millors indicadors per determinar un bon patró alimentari. Menjar tres cops al dia pot ser una bona opció per a molta gent, però és millor que comenceu a pensar i a investigar per trobar el millor per a vosaltres.
digne de elegància en unsplash
Pràctiques com dejuni intermitent han guanyat molt terreny recentment. Això és quan reduïu el temps durant el qual mengeu durant un dia i després feu dejuni durant una determinada quantitat d’hores. Els seus seguidors poden estar contents d’aquesta investigació Sembla que en mostra beneficis per a la salut, però aquesta àrea d’estudi encara és a la primera infància, de manera que encara no poden cantar la victòria.
szolkin on unsplash
Tot i que el dejuni intermitent pot ser una bona alternativa, pot ser que algunes persones no funcionin per diferents motius. Això no vol dir que hagueu de tornar al patró de menjar fins a les molèsties. Hauríem de prestar més atenció al nostre estómac i menjar-lo quan realment demana menjar. No puc subratllar la importància de pensar, investigar, experimentar o consultar amb nutricionistes sobre el que funciona millor perquè cada individu es mantingui sa.
