Bobby Flay és sens dubte un dels meus xefs favorits de la xarxa alimentària. Els seus espectacles, inclosos 'Brunch at Bobby's' i 'Grill It! Amb Bobby Flay, serveix com a inspiració i entreteniment de receptes. Bobby Flay ho era nascut i crescut a Manhattan , de manera que sap una cosa o dues sobre l’escena gastronòmica allà. Seguiu llegint per conèixer els llocs preferits de Bobby a la seva ciutat natal.
Planta de rosquilla
La planta de rosquilla té diverses ubicacions a tota la ciutat, però Diu Bobby sempre es troba cara a cara amb el que surt de l’estació de metro, cosa que pot resultar extremadament burleta. Aquest lloc ha estat produint bunyols remarcables durant anys, inclòs el rosquilla quadrada plena de gelatina , rosquilla de pastís i rosquilla de crema, per citar només alguns dels seus atractius sabors. Els seus bunyols s’elaboren a mà cada dia amb ingredients naturals sense conservants ni res artificial. No és estrany que Bobby no ho pugui rebutjar.
Daniel
Aquest restaurant de luxe és realment on es va casar Bobby Flay , en un dels seus salons de ball privats amb capacitat per a 150 persones. Al cor de l’Upper East Side, aquest lloc probablement sigui una mica massa luxós per a la majoria dels pressupostos dels nostres estudiants universitaris. Però per a Bobby probablement no sigui res. Si alguna vegada obteniu diners per pagar un sopar elegant, gaudireu de cuina francesa contemporània acompanyada de vins de classe mundial i d’una experiència global com cap altra.
De la Roberta
Quan es troba a Nova York, una gran llesca de pizza és la clau principal. Segons Bobby, aquest és un dels millors punts per a això. Ell rave sobre la pizza Bee Sting , que es completa amb tomàquet, mozzarella, xili, mel i sopressata, un salami italià sec. Si us agrada tot allò dolç / calent, aquest és el vostre pastís. No us preocupeu si no ho sou, però. El menú de Roberta està ple de diverses pizzes delicioses, incloses les pizzes per esmorzar. Mai es pot equivocar amb la pizza per esmorzar.
Baltasar
Bobby deu ser un amant de la cuina francesa perquè Balthazar, un altre dels seus favorits a SoHO, serveix cuina francesa des de l’esmorzar fins a la nit. Els plats inclouen tartina de salmó fumat, sandvitx de xai rostit i linguini casolans, a més d’una extensa carta de vins i una barra de marisc cru.
Bobby jura pels bistecs fregits , que es cobreixen amb mantega de maître d’or (una mantega composta feta amb julivert, suc de llimona, sal i pebre) o salsa béarnaise, que es fa a base de mantega emulsionada en rovells d’ou i vinagre de vi blanc i aromatitzada amb herbes.
Barbacoa de Mighty Quinn
Si Bobby Flay diu que aquesta és la millor barbacoa de Nova York , llavors aquesta és la millor barbacoa de Nova York. El més destacat del seu menú són, per descomptat, les seves carns de primera qualitat, que s’eleven de manera natural i inclouen pits, salsitxes, galtes de porc, porc estirat i costella de brontosaure, una costella curta enorme i greixosa amb gairebé una lliura de vedella.
Les carns són tan bones com els costats, que van des de la vostra cuina típica del sud d’amanida de patata i ensalada de col, fins a girs frescos com a amanida de bròquil de llet de mantega i bunyols de blat de moro dolç amb una salsa de xile mel. Aquest lloc pot revolucionar tot el que sabeu sobre la barbacoa del nord.
Morandi
Fanàtics del brunch, aquest és el vostre lloc. Bobby desitja els plats d’ou d’inspiració italiana , que pot venir escalfat, en una truita o en un entrepà, amb cobertures fresques com tomàquet a la planxa, panceta, carxofes i ruca. El menú del brunch també inclou plats tradicionals, amb un toc italià, com ara pa torrat francès, creps iBruschettacobert amb ricotta, fruits secs i mel, que Bobby també diu és deliciós .
Wolfgang's Steakhouse
Com tots sabem, Bobby Flay estima la seva vedella . El filet a El de Wolfgang és el seu favorit a Nova York, de manera que si us podeu permetre els seus 54 $ de ribeye, definitivament hauríeu de comprovar-ho. Wolfgang's també serveix marisc de qualitat, inclòs salmó, tonyina i llagosta de cinc quilos. Per a una bona carta i un vell ambient de Nova York, Wolfgang's és el lloc on anar.
Buddakan
El barri xinès és òbviament el lloc principal per emportar a la majoria dels neoyorquins, però Bobby va per Buddakan , un restaurant xinès més nou i sofisticat a la novena avinguda. Aquí podeu trobar menjar clàssic xinès com dim sum, rotlles d’ou, boletes i fideus o arrossos, però també hi ha plats més sofisticats com l’albergínia especiada i el tofu, el cranc rei xile de Singapur i les vieires de mongetes negres. Viu com en Bobby i fes el teu menjar xinès habitual per a aquest lloc.
ABC Cuina
Per a ingredients frescos i un menú de temporada centrat en la cultura internacional i la cuina inventiva, ABC Cocina és el lloc ideal. Els seus plats rotatius procedeixen de productors locals amb èmfasi en la consciència ambiental.
A Bobby li agrada molt dels seus moderns aliments llatins, que inclouen blat de moro dolç i sopa de poblano torrat i empanades de blat de moro dolç amb crema de llima. També segur que trobareu alguns plats globals interessants que probablement mai no hàgiu vist en un menú, com el pop carbonitzat, patates braves , i rostit lluç . No trobareu aquests aliments a McDonald's, això és segur.
massa
Això és La selecció de Bobby per sushi a Nova York , és a dir, també hauria de ser vostre. Tot i que es tracta d’un restaurant extremadament de luxe (i car), l’experiència culinària que rebràs és una de les millors. Tots els aliments es preparen amb respecte i es preparen per als hostes tan aviat com estiguin preparats per 'preservar la idea que cada plat continua vivint, sent estat'. Els seus plats s’elaboren a partir de plats de temporada en funció de la disponibilitat, inclosos articles com caviar, vedella Wagyu i potser el el millor sushi que menjaràs mai .
JG Melon
quins restaurants de menjar ràpid serveixen l'esmorzar tot el dia
Busqueu una hamburguesa? Després, baixeu cap a JG Melon, el lloc que va inspirar Bobby's Burger Palaces . Les seves hamburgueses són simplement carn i formatge (amb una mica de cansalada tirada per allà si se sent carnós), sense cap pelusa addicional addicional o condiments addicionals. Si observeu les vostres calories, també venen una saborosa hamburguesa de gall d’indi, una gran varietat d’amanides, truites fetes amb verdures fresques i salmó rostit. Definitivament, voleu aparèixer també a l’hora feliç (de 17 a 19 hores) quan treguin lliscants lliscadors, aperitius de barra i begudes barates. Què més es pot desitjar?
marea
Quan es combina cuina italiana amb marisc, passa alguna cosa màgic. La prova es proporciona a Marea , que significa 'marea' en italià, conegut pels seus refinats plats de marisc que han aparegut a les revistes Bon Appetit, Esquire i GQ. Els plats van des de l’eriçó al pop fins al caviar procedent d’Alemanya i la Xina.
També són ben coneguts per la seva selecció de pasta elaborada a casa que es completa amb una gran varietat d’ingredients frescos, com ara un cranc enorme, crosta curta estofada, ricotta fumada i gambetes vermelles robí. Tot i que no ens podem permetre el plat de tòfones de 120 dòlars, encara podem somiar amb gaudir del fastuós plat amb Bobby Flay a l’ambient elegant de Marea a Central Park.
Momofuku Ssam Bar
Ni tan sols pretendré saber què era aquest lloc abans de buscar-lo a Google. Ssam? Ni idea del que és això. Els gustos de Bobby Flay són massa elevats per a mi. Després d’explorar el seu lloc web, vaig trobar que el Ssam Bar és una experiència gastronòmica única d’Asain que ofereix una barra crua, plats petits com panets al vapor (que Bobby diu que són icònics ), peixos, amanides i entrants de carn, com ara embotits de porc picants i pastissos d’arròs i ànec rostit.
Després d'una llarga nit gaudint dels còctels i el sake únics de Ssam Bar, torneu l'endemà al matí per fer un brunch de ova, galetes, gambes i salsa de porra, o ànec i gofres fregits (o tot això si ho necessiteu) ).
