Des que era petit, odiava la idea de menjar formatge. La meva mare va dir que provenia del fet que, als sis anys, el meu germà va declarar als meus pares: 'No m'agrada el formatge!' Com que era la germana de quatre anys que mirava cap al seu germà en tots els sentits, vaig decidir odiar el formatge a partir d’aleshores.
A mesura que he anat creixent, cada cop m’he exposat més al formatge. Sortir a restaurants i, en general, créixer, el paladar es torna més sofisticat. Semblava que tothom menjava formatges 'elegants'. Tot el que vaig pensar quan vaig veure formatge a les festes o als restaurants era la seva terrible olor, que em va deixar de voler provar-lo mai.
Foto de Michelle Delaney
Al llarg dels anys, he mantingut la meva aversió al formatge, tot i que la família i els amics han intentat convèncer-me del contrari. He mantingut llargues converses i debats amb molts amants del formatge (o hauria de dir-ho, obsessionats amb el formatge) argumentant que no és possible desagradar tots els tipus de formatge i que indiquen tots elsraons per les quals els encanta el formatge.
Però tenir aversió a un determinat menjar no és una cosa rara que moltes persones tinguin aliments que odien. Si resulta que és un menjar popular, se’t jutja amb força duresa. El fet que el menjar que odio sigui el que tothom sembla estimar és l’única raó per la qual em jutgen per la meva. Si jo fosavers al menjar de les cols de Brussel·les, Aposto a que a ningú li importaria ni tan sols. Tot i així, ser algú que odia el formatge sembla que provoca els enemics. Vull dir, qui sóc per dis-a-brie?
La gent ha tingut diverses reaccions i problemes a causa de la meva aversió al formatge. Ells:
- Feu moltes preguntes. Què? Per què no us agrada el formatge? Sempre l'has odiat? Estàs boig?
- Feu-me provar de tastar-lo (de bona gana). Al menjador de l’escola o a la comoditat de casa meva, els amics i la família desconeixen el fet que no he menjat (i no vull) menjar formatge simplement posant-lo al plat o dient: “Si us plau, proveu-ho, Prometo que us agradarà '.
- Feu-me tastar (contra la meva voluntat). Amagant-lo al menjar, dient-me que són raviolis farcits de verdures i sense formatge o, literalment, intenten fer-me un mos.
- Oblida’t que no m’agrada el formatge i em porta a restaurants com Melt que, literalment, només serveixen tot el sofregit amb formatge.
- No dissimular el seu horror. A la classe d’espanyol, escrivia una frase amb vocabulari que deia: “És un fet que no m’agrada el formatge”. La meva professora va dibuixar una cara al costat, evidentment mostrant la seva consternació.
Foto de Michelle Delaney
A més, la gent et mira estrany quan fas una comandauna hamburguesa de formatge sense FORMATGE.
Fins avui, el meu pare, un amant del formatge i un autoproclamat aficionat al formatge, encara intenta fingir que el meu odi al formatge no existeix. Intenta posar-ho als meus entrepans, em dóna galetes amb formatge i simplement se’l cola al plat, fent veure que sempre hi era.
Després d’haver intentat complaure tantes vegades la família i els amics al llarg dels anys, prenent picades de formatge que em repugnen (per olor i / o sabor), he decidit oficialment declarar-me zona sense formatges, ni tan sols a la pizza.
Foto de Michelle Delaney
Amèrica és un país amant del formatge, així que no crec que puga escapar de l’horror del formatge. Com a país, els EUA són un dels països els principals productors de formatges del món . El consum de formatge per càpita dels Estats Units és aproximadament 34 quilos de formatge per persona per any: és a dir, més d’una tona completa de formatge durant la vida mitjana. Però, òbviament, els francesos mengen la major quantitat de formatge, deixant de mitjana 57 lliures per persona a l'any.
No puc veure que això passi mai a la meva vida. Com va dir una vegada el famós autor James Joyce: “Un cadàver és una carn que s’ha anat malament. Bé, i què és el formatge? Cadàver de llet '. Els meus pensaments exactament.
