M’encanten les magranes des que les vaig tenir a tercer de primària. Les llavors vermelles brillants no només són boniques i ofereixen nombrosos beneficis per a la salut , però són molt deliciosos i es poden utilitzar de moltes maneres, com ara en begudes alcohòliques. Tot i així, sembla que cada vegada que obro una magrana no sé mai què esperar. Les llavors que hi ha a l’interior són blanques, vermelles, morades o combinades d’aquests colors.
Suposadament, les magranes només es recullen quan ho són madur , però com a comprador freqüent de magranes, això és absolutament fals. Després d’anys collint magranes a l’atzar i desitjant simplement que la que vaig seleccionar fos madura, finalment vaig aprendre a saber si una magrana està madura. I és bastant senzill. Tot el que heu de fer és buscar aquests signes.
La temporada
llee_wu a Flickr
De finals d’estiu a principis d’hivern és el millor moment per comprar una magrana perquè estan a la temporada d’Amèrica del Nord, de manera que és més probable que obtingueu una magrana madura durant aquest temps. Durant la temporada baixa, les magranes s’importen de països com Xile i Perú.
Forma i color
Bryan_T a Flickr
Tot i que es recullen molts fruits per la seva rodonesa, cal evitar les magranes rodones. Les magranes amb els costats lleugerament plans són més madures perquè les llavors madures que exerceixen a l’interior exerceixen pressió, fent que els costats de la magrana s’aplanin. El color d’una magrana madura hauria d’anar del vermell mitjà al vermell fosc. No hi hauria d’haver cap senyal de verd.
Pes
thechallahblog a Flickr
què passa si menges porc poc cuit
Una magrana madura hauria de ser pesada perquè està plena de llavors que contenen molt suc. Les magranes que són lleugeres solen contenir llavors blanques.
La propera vegada que busqueu una selecció de magranes, tingueu en compte l’estació, la forma, el color i el pes de la mateixa. Després de collir una magrana madura, l’únic que queda per fer és desensembrar-la i gaudir de la seva deliciosa magrana.
