És difícil passar un dia complet sense ingerir llet d'alguna forma, ja sigui en un batut, cafè, farina de civada, cereal o simplement gaudit. Però, tot i que la llet és un aliment bàsic en moltes de les nostres dietes, pot ser complicat determinar si el cartró de la nevera encara està fresc o no. Per estalviar-vos la molèstia de provar llet potencialment malmesa (ui!), He exposat com saber si la llet és dolenta. Però si la vostra llet s’ha desaparegut, no cal que la llenceu necessàriament. Al final d’aquest article, he compartit algunes de les meves coses preferides relacionades amb la llet malmesa perquè no malgasteu menjar.
Com saber si la llet ha anat malament?
Sam Jesner
Hi ha diverses altres maneres de detectar la llet en mal estat a més de tastar-la. Sempre es pot s mell it per comprovar si hi ha una olor agre i desagradable. La llet fresca mai tindrà cap mena d’olor desagradable. El textura de la llet n’hi ha prou per avaluar si la llet és fresca o s’ha anat malament. Si la vostra llet té una consistència espessa, grumolls o sembla quallada, és hora de tirar-la.
#SpoonTip: La llet fresca sempre apareixerà d’un color blanc brillant la llet en ruïnes tindrà un més fosc, tint groc a això.
Quant de temps queda la llet fresca
Karan Kapoor
La llet en pols és en realitat un dels pocs aliments que mai s’espatllin . La llet fresca, en canvi, no tant. És aconsellable consumir llet als tres dies posteriors a la compra. Malgrat això, la llet es manté fresca una setmana abans de la data de caducitat , sempre que es conservi a la nevera. La vida útil de la llet depèn de factors com l'exposició a la llum solar i la calor, la data del cartró i la forma en què s'emmagatzema.
Normalment, la llet es ven 'per data', cosa que és útil per determinar el període de temps durant el qual és segur consumir-la. També és important tenir en compte que la llet s’ha d’emmagatzemar al cartró o en un recipient amb la tapa ben tancada, lluny de la llum, preferiblement a la nevera.
Què passa si es pren llet maltractada? Corres el risc de desenvolupar-te intoxicació alimentària o diarrea a causa de la bacteris que han sorgit a la llet han anat malament. El millor és escopir la llet si s’ha tornat àcida perquè no val la pena posar en risc la seva salut.
Què fer amb la llet malmesa
Karan Kapoor
A l'Índia, hi ha aquest vell refrany que es tradueix aproximadament en 'només aquells que no saben com fer paner (formatge cottage) ploren per la llet en ruïnes'. Mantenint de banda el significat filosòfic, és possible que hagueu endevinat el primer que em passa pel cap quan es parla de llet en ruïnes.
1. Feu formatges de mató (Paneer)
Fer formatge cottage amb llet en ruïnes no suposa cap problema i és una de les millors maneres d’utilitzar la llet. Conserva totes les propietats i nutrients d’un producte lacti i el mató fresc deixa un sabor persistent que no es pot oblidar. Aquí hi ha una manera fàcil de fer-ho fer formatge cottage amb llet malmesa.
2. Posa-ho a la cara
La llet agra és un miracle per a la pell seca. L’àcid làctic “facial” ajuda a fer la pell més llisa i ferma. Em sembla una situació de guanyar-guanyar els dies que vulgueu mimar-vos.
3. Coure amb ell
Alex Frank
La llet agra és un ingredient meravellós per a panellets, neules i pastissos coure amb llet àcida fa que el plat sigui més esponjós i cremós . A més, no es malgasta cap llet, només s’utilitza per crear productes més saborosos. Utilitzeu aquesta recepta per fer panellets de llet agra .
Amb aquests consells i trucs ràpids per saber si la llet és dolenta, ara teniu un as a la màniga. És important tenir en compte que, fins i tot quan el menjar va malament, es pot fer alguna cosa més que tirar-lo a la paperera. La reducció del malbaratament alimentari és un aspecte essencial per ser un cuiner responsable (i humà).
