Pollastre fregit és un aliment bàsic de la felicitat, sobretot quan és cruixent, saborós i sucós. Recién sortit del forn, que es desfà a l’os i només el conté una capa de flocs cruixents: és l’èxtasi en una bossa Publix. Tot i que és deliciós en qualsevol moment, vaig decidir esbrinar com escalfar el pollastre fregit perquè el segon dia de crostes mullades i pell coixeta pot ser dur.
L’audible cruixit falta, i el fitxer llàgrima de carn d’os no és tan satisfactori com els anuncis de KFC. El gust encara és explosiu, però es veu esmorteït per una textura que no hi havia fa un dia. Per escalfar el meu pollastre fregit, he provat un mètode bàsic però assenyat que no és tan boig com els suggeriments en línia. De tot col·locació de pollastre en bosses de paper per ruixar-lo amb PAM abans de rostir-los, omple els fils de Reddit i els blocs de menjar.
Tot i això, com que no tinc bosses per dinar de paper ni PAM (suposo que la majoria dels estudiants universitaris tampoc), necessitava quelcom senzill però eficaç.
Com escalfar el pollastre fregit
- Temps de preparació:30 minuts
- Temps de cocció:20 minuts
- Temps total:50 minuts
- Racions:2
- Fàcil
- Pollastre fregit
Ingredients
Mackenzie Patel
-
Pas 1
Deixeu reposar el pollastre del segon dia a temperatura ambient durant trenta minuts i preescalfeu el forn a 400 °. Això permet que totes les peces que no coincideixin arribin aproximadament a la mateixa temperatura interna (cosa que facilita el reescalfament junt). L'únic perill aquí és que els vostres companys de pis us puguin robar unes ales mentre us gireu l'esquena ...
Mackenzie Patel
-
Pas 2
Cobriu un paper de forn amb paper d'alumini i poseu-hi el pollastre.
Mackenzie Patel
-
Pas 3
Col·loqueu un altre full de paper d’alumini a sobre per aïllar el pollastre.
Mackenzie Patel
-
Pas 4
Es cou al forn durant 20 minuts.
Mackenzie Patel
-
Pas 5
Deixeu reposar el pollastre durant 5 minuts i comproveu que estigui cruixent. Submergiu-vos a la vostra salsa favorita i endinseu-vos-hi.
#SpoonTip: si l’escorça no és tan cruixent com vulgueu, torneu-la a introduir al forn durant 5 minuts més. Tingueu cura de sobreescalfar-vos, perquè el pollastre sec no té gust a la llengua de ningú. Mackenzie Patel
Els forns i els forns de torradora són els besties de pollastre fregit a l’hora de reescalfar. És com el cabell del segon dia: heu de carregar el xampú sec (en el cas del pollastre, la calor), de manera que l’oli i la flaixor desapareixen màgicament.
Eviteu tornar a escalfar el pollastre fregit a microones o embolicat amb tovalloles de paper perquè això estigui mullat. A més, eviteu deixar qualsevol pollastre sense menjar.
Encara desitgeu aquest sabor de pollastre fregit? Podeu convertir les vostres ales sobrants en pollastre i neules o elaborar els vostres propis sandvitxos de pollastre i neules de Cheeze-Its Fried.
