La cassola de mongetes verdes ha estat una tradició d’acció de gràcies des dels anys cinquanta , però, com es va crear i per què és un element bàsic clàssic a la taula d'Acció de gràcies?
Tots sabem que la cassola tradicional està feta amb crema de bolets, mongetes verdes i cebes cruixents fregides. Normalment s’elabora amb 5-6 ingredients, com la sopa de bolets, les mongetes verdes, la llet, la salsa de soja i el pebre negre mòlt, però pot variar segons el gust de tots.
Una dona de nom Dorcas Reilley que treballava per a la Campbell’s Soup Company va encunyar la idea el 1955 amb la sopa de bolets de crema Campbell que existia des del 1934 i que s’utilitzava principalment com a farcit de cassola. Reilley va elaborar la recepta per tenir una cosa ràpida i que utilitzava ingredients que gairebé tots els americans tenien a mà-mongetes verdes congelades i una llauna de sopa de crema de xampinyons Campbell. Segons Campbell’s Soup Company el 2013 , al voltant del 40% de la sopa venuda als EUA es va utilitzar per fer la famosa cassola de mongetes verdes.
El 2002, Reilley va presentar el recepta original de cassola de mongetes verdes al National Inventor’s Hall of Fame, el mateix lloc on hi ha la bombeta de Thomas Edison. La cassola de mongetes verdes no es va fer exclusivament com a guarnició d’acció de gràcies , va aparèixer a l'edició d'Acció de gràcies de l'Associated Press el 1955, però es va donar a entendre que havia de formar part de la festa d'Acció de gràcies. Després, el 2005, USA Today va celebrar el 50è aniversari de la cassola de mongetes verdes .
GIF cortesia de giphy.com
com eliminar l’oli de cuina ranci
Mai no he estat un fan de la cassola de mongetes verdes: sembla una gegant gota de mongetes verdes de colors gruixuts en una sopa blanca i anodina. Això no vol dir que no estigui fet a la meva taula d’acció de gràcies, perquè és un aliment bàsic als nostres sopars de vacances. Quan la meva família es reuneix amb la resta de la nostra família més propera, aquella cassola ja no està. Sou ànimes valentes.
