Treure pollastre fresc de la nevera és molt menys descoratjador que esbrinar com descongelar el pollastre perquè es pugui cuinar i menjar amb seguretat. No obstant això, hi ha moltes bones raons per congelar el pollastre. F el pollastre rosat dura més temps i és molt més rendible comprar pollastre a granel i congelar-lo que comprar una mica a la vegada i refrigerar-lo.
Si no esteu confós sobre les millors maneres de descongelar el pollastre, no us temeu. He compilat una guia sobre els millors i els pitjors mètodes per descongelar el pollastre.
1. Submergiu-lo en aigua fresca.
Emma Glubiak
Aquesta és la meva manera preferida de descongelar el pollastre. Simplement empleneu un bol amb aigua fresca i submergeu el pollastre embolicat a l’aigua. Dues coses clau que cal recordar amb aquest mètode són:
1. No utilitzeu aigua tèbia. Aigua tèbia + carn crua = brou de cultiu per a malalties. 2. Assegureu-vos que el pollastre estigui embolicat. Acabo de deixar el meu pollastre a l’embolcall de plàstic on l’he congelat, però també el podeu col·locar en una bossa de plàstic. Normalment, es necessita aproximadament mitja hora perquè una porció de pollastre es descongeli completament amb aquest mètode.2. Poseu-lo a la nevera.
Emma Glubiak
Aquest mètode és molt senzill, però requereix una planificació prèvia. Si sabeu que sopareu pollastre, traieu el pollastre del congelador i poseu-lo a la nevera al matí abans d’anar a la feina. Quan torneu a casa al vespre, el pollastre s’hauria de descongelar totalment.
com saber si es fa el pollastre al forn
Recordeu mantenir el pollastre embolicat mentre estigui a la nevera i col·locar-lo al prestatge inferior en cas de filtració.
3. Feu-ho al microones.
Emma Glubiak
Només hauríeu de fer microones el pollastre congelat si teniu molta pressa. És totalment segur fer-lo al microones en mode de descongelació, però és possible que el microones cuini part del pollastre.
Això vol dir que quan aneu a coure-la a la cuina o al forn, es cuinarà de manera desigual i les parts estaran seques. Com podeu veure a la imatge, l’exterior del pollastre ha començat a cuinar mentre l’interior encara està congelat.
Si utilitzeu el microones per descongelar el pollastre, probablement no acabareu amb un àpat molt saborós.
4. No el deixeu al taulell.
Emma Glubiak
Segons l’USDA, el pollastre cru mai no s’ha de deixar fora a temperatura ambient . Si utilitzeu aquest mètode per descongelar el pollastre, és possible que l’exterior comenci a descongelar-se i assolir temperatures a les quals poden créixer els bacteris, mentre que l’interior romandrà congelat.És molt més segur utilitzar un dels tres mètodes anteriors en lloc de córrer el risc de patir una malaltia transmesa per aliments deixant el pollastre fora.
5. Coeu-lo congelat.
Megan Prendergast
Si realment teniu problemes de temps, sempre podeu cuinar el pollastre mentre estigui congelat. Es trigarà més a coure completament el pollastre, però a part d’això és perfectament segur.Des del pollastre tandoori fins al pollastre alfredo, les aus de corral són l’ingredient estrella de molts plats versàtils i deliciosos. No et perdis receptes increïbles només perquè tens por de descongelar l’ingredient principal.
