4 alternatives naturals al colorant alimentari

Per a molts comestibles de temàtica de Halloween, el colorant alimentari facilita la transformació del gourmet al grotesc. Els dissenys simples amb vermell i verd poden posar el 'diable' en ous de diable i fer que qualsevol beguda sembli una barreja digna de caldera. Tot i així, el consum de massa colorant alimentari pot resultar tan aterrador com el vostre vestit de Halloween.



colorant alimentari

Foto cedida per www.100daysofrealfood.com



El colorant alimentari no té cap valor nutritiu i informes publicats han marcat diversos tints químics comuns amb potencial cancerigen. D'acord amb WebMD , la investigació fa temps que recolza la idea que hi ha un vincle entre el TDAH i el colorant alimentari. Un estudi britànic realitzat el 2007 va trobar que els additius colorants i el benzoat de sodi (un ingredient comú en els colorants sintètics d'aliments) podrien provocar un comportament hiperactiu en els nens. Tot i que pot ser poc probable que la ingesta de colorants alimentaris produeixi el desenvolupament del TDAH, sí? realment vol arriscar-lo en ple període de temporada mitjana? Probs no.



En general, els aliments artificials s’han de menjar amb moderació. Afortunadament, hi ha moltes substitucions naturals per als colorants sintètics per a aliments que poden afegir una bona salut a les vostres delícies de Halloween.

Quatre fonts naturals:

1. Remolatxa

colorant alimentari

Foto cedida per couponkitchen.com



begudes on no es pot tastar l'alcohol

Les remolatxes poden donar al vostre menjar un matís vermell aterridor amb un canvi de sabor mínim, si escau.

2. Pastanagues

colorant alimentari

Fotografia de Bernard Wen

Utilitzeu pastanagues (o carbassa) per obtenir un color taronja; per cert, Fanta l’utilitza per tenyir el seu refresc taronja.



com obrir un coco verd a casa

3. Espinacs

colorant alimentari

Foto de Neelima Agrawal

Sorprenentment, una mica d’espinacs es pot convertir en un color blanc simple i sense afectar el gust.

4. Nabius

colorant alimentari

Foto de Hannah Lin

Els nabius o les móres afegeixen un flamaratge afruitat i poden convertir qualsevol blau o porpra en qualsevol deliciós.

Mireu-ho llista per obtenir instruccions més extenses sobre el colorant d'aliments orgànics i deixar que l'aspecte més esgarrifós de la vostra festa de Halloween siguin els vostres aperitius i begudes temàtics.