Anthony Bourdain ha estat un dels meus models principals des que vaig començar a veure els seus espectacles. Tot i que mai vaig aspirar a ser cuiner, la seva visió de la vida és realment notable i és una cosa que intento viure.
Per als que no sabeu qui és, Anthony Bourdain solia ser cuiner, però actualment treballa com a autor i també té els seus propis programes de televisió en què viatja al voltant del món i menja aliments de diverses cultures. Les seves opinions poc ortodoxes han fet que ara se'l conegui com a 'noi dolent', però també l'han posat en el punt de mira.
Per a Bourdain, tothom ha de dedicar temps i viatjar. No creu en el vegetarianisme, en viatjar còmode ni en jugar segons les regles. Tot i que les seves creences són fortes i sovint poc convencionals, hi ha alguna cosa a dir sobre la seva manera de viure la vida. Mai no visita llocs turístics típics, beu abans del migdia i maleeix sovint.
A través dels seus diversos programes de televisió, Anthony Bourdain ha viatjat gairebé per tot arreu i ha parlat de centenars de restaurants pel camí. He decidit crear una llista dels seus restaurants preferits als Estats Units que ha mostrat en un dels seus espectacles, Parts desconegudes , juntament amb una petita informació sobre cadascun d'ells.
1. Califòrnia: Koreatown
Foto cedida per @kristasimmons a Instagram
A l’espectacle d’Anthony Bourdain Parts desconegudes , discuteix diversos llocs del món que han tingut poc o cap reconeixement als mitjans de comunicació. Tot i que aquest espectacle és més històric que els seus altres espectacles, que se centren més en el menjar, mostra molts restaurants senzills que troben increïbles. En un episodi, Bourdain va visitar Koreatown a Los Angeles. Va provar el menjar en un restaurant anomenat Dong Il Jang . Tots els articles que va provar allà eren 'ridículament deliciosos'.
Bourdain també va provar dos food trucks: Chego i Kogi . Altres restaurants que va provar i estimar van incloure Sizzler , Swadesh , Jollibee , Myung In Dumplings , i Beverly Soon Tofu .
2. Nou Mèxic
Foto cedida per @seasidewill a Instagram
Anthony Bourdain també va visitar Nou Mèxic en un episodi de Parts desconegudes . Mentre hi era, la seva primera parada va ser un camió de menjar El Tac Boig . Va demanar un tac de carn asada i un tac de pastor i els va encantar a tots dos, però es va sentir frustrat pel 'vessament de tacs'.
Mentre era allà, Bourdain també va muntar a cavall, va aprendre a disparar una pistola i va provar un fregit peu en un lloc anomenat Five and Dime General Store , que afirmava que era deliciós i molt americà. També hi va anar Horseman’s Haven Cafe , que també estimava.
com es tria una bona magrana
3. Michigan
Foto cedida per @metrodetroitfoodie a Instagram
Mentre estava a Detroit filmant Parts desconegudes , Bourdain va intentar alleujar l'estereotip negatiu de Detroit . Va visitar molts edificis abandonats i va parlar amb els habitants de la zona sobre tot el que ha passat al lloc que ells anomenen casa.
Malgrat els efectes negatius, Bourdain va intentar ajudar a millorar la imatge de la ciutat mostrant tots els menjars sorprenents que ofereixen. Mentre estava a Detroit, Bourdain va visitar-la Duly’s Place , Cutter’s Bar and Grill , Pistoles + mantega , i fins i tot va menjar menjar cuinat pels bombers de Detroit. Li encantava tot el menjar que menja a Detroit i va demostrar la diversitat que pot tenir Detroit.
4. Nevada
Foto cedida per @thegluttoner a Instagram
Tothom sap que Vegas és coneguda sobretot per l’alcohol i el joc. En aquest episodi de Parts desconegudes , Bourdain va discutir com a Las Vegas la gent 's'anima a fer el pitjor' i va dir que se sent atret per la ciutat per la seva naturalesa cínica.
Mentre estava a Las Vegas, Bourdain va aconseguir entrar a la vil·la Adriana de l’hotel Caesar’s Palace. Allà es va lliurar a sopa de caviar i carxofa amb tòfones negres, tot creat a la cuina de l’hotel per Guy Savoy. Va afirmar que el menjar era 'massa bonic per menjar', cosa que és estrany que digui Bourdain.
Mentre estava a Las Vegas, Bourdain va visitar restaurants menys cars com ara The Bootlegger i menjar . També va visitar restaurants més cars com ara Lotus de Siam i Jaleo .
5. Mississipí
Foto cedida per @bigbadbreakfastoxford a Instagram
Quan Anthony va visitar Mississippi, va discutir els diversos problemes afroamericans que resideixen a l'estat. Va visitar el Big Apple Inn , on va provar i estimar l'autèntic Cuina del sud .
Bourdain també va visitar-lo Doe’s Eat Place , El lloc del senador , De Lusco , Ciutat de queviures , i Lamar Lounge . En aquests restaurants, Bourdain va provar diverses cuines i va aprendre més sobre la història de l’estat.
6. Nova York: el Bronx
Foto cedida per @bbqsnob a Instagram
Tot i que la ciutat de Nova York és una de les ciutats més famoses del món, la majoria de la gent ho desconeix el Bronx . És una ciutat amb un famós representant dolent: Anthony Bourdain va treballar per lluitar Parts desconegudes .
Mentre estava al Bronx, Anthony va visitar-la 188 Forn de Cuchifrito , Restaurant Lammy’s , Restaurant Sea Shore , Leibman’s Kosher Delicatessen , i fins i tot el Castell Blanc. Cada restaurant era molt diferent dels altres culturalment i donava a Bourdain una visió interessant sobre una part de Nova York que abans no coneixia.
7. Massachusetts
Foto cedida per @waylander a Instagram
Mentre estava a Massachusetts, Bourdain va visitar molts dels llocs on va passar molts anys mentre lluitava amb l’addicció a les drogues. Va discutir sobre la importància de ser conscient de la nova epidèmia de drogues, especialment quan tan sovint s’estén per les famílies. Massachusetts s’ha vist afectat per l’addicció a les drogues, però això no soscava l’alimentació increïble que ofereix.
Bourdain va mostrar molts restaurants increïbles a l'episodi, nous i vells. Alguns dels seus favorits que va mencionar al programa eren L’olla de llamàntol , Tap Old Colony , Shady Glen Diner , i Brad’s Place .
8. Califòrnia: zona de la badia
Foto cedida per @ michaelbauer1 a Instagram
La zona de la badia és una zona molt coneguda a Califòrnia, però Bourdain va decidir mostrar les parts menys conegudes de la zona en un episodi de Parts desconegudes. Decideix mostrar el vessant cultural de la ciutat sopant a restaurants de diferents procedències i tipus de cuina.
Mentre es troba a la zona de la badia, Bourdain visita Swan Oyster Depot , 4505 Hamburgueses i barbacoa , Veure , Comerciant Vic , Miss Ollie , Juhu Beach Club , i Minato . Si algú opta per viatjar per la zona de la badia i visitar els restaurants, descobrirà ràpidament la varietat tant en preus com en tipus de cuina que ofereix aquesta llista.
9. Florida
Foto cedida per @ashleylaurenme a Instagram
Durant aquest episodi de Parts desconegudes, Bourdain va decidir donar llum a un altre costat de Miami . La majoria coneix Miami com un lloc ple de festa, riquesa i bon temps, però Bourdain decideix mostrar a la ciutat restaurants que mostrin la seva veritable cultura.
per què és tan bo el cafè dunkin donuts?
Mentre estava a Miami, va visitar-lo Illes Canàries , Yardbird , Restaurant MLK , i la B&M Market a Little Haiti .
10. Nova Jersey
Foto cedida per @justafoodienyc a Instagram
Anthony Bourdain és de Nova Jersey , de manera que no és d’estranyar que decidís visitar l’estat en un episodi del programa Parts desconegudes. Destaca la importància d’apreciar els aliments menys coneguts a totes les parts del país, tot i que sovint no és el més exquisidament xapat o fet amb els ingredients més cars.
Durant l'episodi, Bourdain visita molts dels seus restaurants favorits de la seva ciutat natal, inclosos Hiram’s Roadstand , Kubel’s , Frank’s Deli , Donkey’s Place , i Dock’s Oyster House .
